MİKSOLOJİ
Çağrı Yılmazoğulları
Uluslararası Bartender & Miksolog
Miksoloji Eğitimi Nedir?
Miksoloji eğitimi, kendi kokteyl tariflerinizi hazırlamak için size yol gösterir. Farklı aromaları nasıl bir araya getireceğiniz; laktik asit fermantasyon, hidrosol gibi farklı yöntemleri nasıl uygulayacağınız; bu eğitim sırasında anlatılır. Ayrıca kokteyl ve yemekleri nasıl eşleştireceğiniz de bu eğitimin konusudur.
Eğitim sırasında eşleşme dinamiklerinden bahsedilir. Ayrıca tat ve koku dengesinin nasıl olması gerektiğine değinilir. Temel tatlar, artırma, kesme ve zıtlama gibi uygulamalar anlatılır. Eğitim sonunda kendinize has tarifler ve eşleştirmelere yapabilecek beceriyi kazanabilirsiniz.
Miksoloji Eğitimi Faydaları Nelerdir?
Miksoloji eğitiminin faydaları arasında barmenliği farklı bir sanata dönüştürmek vardır. Sıradan kokteyllerden sıkılanlara kendi özel karışımlarınızı hazırlayabilirsiniz. Ayrıca kokteyllerin yanına en özel lezzetleri sunabilirsiniz.
Eğitim sonunda alacağınız sertifika ile Türkiye’nin hatta dünyanın en ünlü mutfaklarında çalışma şansınız olur. Profesyonel bir miksoloji uzmanı olmanız için gereken tüm bilgiler bu eğitimde vardır. Eğitim sonunda kariyeriniz için önemli bir kazanç sağlarsınız.
Miksoloji Eğitimi Nerelerde Kullanılır?
Miksoloji eğitiminin kullanımı ile ünlü barlarda, restoranlarda, otellerde ve tatil beldelerinde çalışabilirsiniz. Edindiğiniz bilgileri, kendi şovunuzu sergilemek için kullanabilirsiniz. Evinize gelen konuklara özel içkiler hazırlayabilirsiniz.
Miksoloji eğitimi sayesinde sıradan bir barmenden çok daha fazlası olursunuz. İşin sanatını öğrenerek kariyerinizde çok daha iyi yerlere gelebilirsiniz. Alacağınız eğitim sayesinde kendi işletmeniz için de hizmet verme şansınız vardır. Misafirlerinize özel şovlar yaparak belli bir günü özel kokteyllere ayırabilirsiniz. Dual Akademi olarak alanında uzman eğitmenimiz eşliğinde size bambaşka bir dünyanın kapılarını aralıyoruz.
Kimler Katılabilir?
Barmenlik ve kokteyl sanatına meraklı herkes katılabilir.
Eğitim İçeriği
Kokteyl Nedir? Tarihçesi
Miksoloji Nedir? Tarihçesi
5 Duyumuzla Kokteyl Yapım Sanatı
Kokteylde Tat Dengesi Nasıl Oluşturulur
5. Kokteyl İçerikleri – Şuruplar
a) Tarihçesi
b) Yapılışı
c) Türleri
d) Kullanım Alanları ve Şekilleri
6. Kokteyl İçerikleri – Asidite
a) Tarihçesi
b) Yapılışı
c) Türleri
d) Kullanım Alanları ve Şekilleri
7. Kokteyl İçerikleri – Buz
a) Tarihçesi
b) Yapılışı
c) Türleri
d) Kullanım Alanları ve Şekilleri
e) Buz Şekillendirme
8. Miksoloji – İnfüzyonlar
a) Tarihçesi
b) Yapılışı
c) Türleri
d) Kullanım Alanları ve Şekilleri
9. Miksoloji – Şeffaflaştırma
a) Tarihçesi
b) Yapılışı
c) Türleri
d) Kullanım Alanları ve Şekilleri
10. Miksoloji – Aromalandırma
a) Tarihçesi
b) Yapılışı
c) Türleri
d) Kullanım Alanları ve Şekilleri
11. Miksoloji – Laktik Asit Fermantasyon
a) Tarihçesi
b) Yapılışı
c) Türleri
d) Kullanım Alanları ve Şekilleri
12. Miksoloji – Hidrosol
a) Tarihçesi
b) Yapılışı
c) Türleri
d) Kullanım Alanları ve Şekilleri
13. Kokteyl ve Yemek Eşleşmesi
a) Eşleşme Dinamikleri
b) Aroma Yıldızı
c) Tat ve Koku Dengesi
d) Temel Tatlar
e) Artırma, Kesme, Zıtlama
