Barmenlik Eğitimi Sertifika programı Dual Akademi

Barmenlik Eğitimi

Barmenlik Eğitimi

  • Uluslararası Akredite Onaylı
  • Üniversite Onaylı e-Devlet'te Sorgulanabilir
  • Canlı Yayın ve Süpervizyon Destekli


Barmenlik/Bartender Eğitimi Nedir?

Barmenlik/Bartender eğitimi, son derece kapsamlı bir eğitimdir. Mesleğin ilk ortaya çıkışından bugüne değişimi ve gelişimi, bu eğitim sırasında anlatılır. Aynı zamanda bartender olarak çalışan kişilerin görevlerinden tutun da nasıl giyinmesi gerektiğine dair tüm bilgiler, bu eğitim sırasında verilir.

Eğitim kapsamında sadece alkollü içecekler hakkında bilgi verilmez. Aynı zamanda bar yiyecekleri, servis ve hizmet sürecine de değinilir. Dual Akademi kurumumuzda bu eğitime katılanlar bira, rakı, şarap ve viski gibi içeceklerin tarihçesini öğrenir. Bunların yapılışı ve türleri de kursiyerlere tek tek anlatılır.

Barmenlik/Bartender Eğitimi Faydaları Nelerdir?

Barmenlik/bartender eğitimin faydaları, her şeyden önce sıradan değil profesyonel bir bartender olmak ve işinizde en iyisi olmaktır. Karşınıza çıkabilecek her türlü içecek, aperatif ve dijestif hakkında bilgi edinerek işinizi en iyi şekilde yapabilirsiniz.

Eğitim sırasında size tüm bilgiler, tarihçesiyle beraber verilir. Böylece hazırladığınız içeceği, tüm incelikleri ile yakından tanırsınız. Eğitimde size alkolsüz içecekler de anlatılır. Bu da farklı firmalarda çalışma şansınızı artırır.

Barmenlik/Bartender Eğitimi Nerelerde Kullanılır?

Barmenlik/Bartender eğitiminin kullanımı son derece geniştir. En kaliteli barlarda çalışabilir ve aranan bir barmen olabilirsiniz. Eğitim sırasında edindiğiniz bilgilerle kendi kokteyl tariflerinizi oluşturabilir ve çevrenize en güzel gösterilerinizi sergileyebilirsiniz.

Barmenlik/Bartender eğitimi özellikle yazlık mekânlarda çalışmak isteyenler tarafından tercih edilebilir. Antalya, Bodrum gibi farklı yerlerde en lüks mekânlarda çalışabilir ya da kendi şehrinizin popüler mekânlarında ünlü bir barmen olarak tanınır hale gelebilirsiniz.

    1. 1) Bartender Nedir?

      1. a) Bartender Tarihçesi

      2. b) Meslek Standartları

      3. c) Bartender Tanımı

      4. d) Bartender Görevleri ve Rolü

      5. e) Bartender Tarafından Kullanılabilecek Araç ve Gereçler

      6. f) Bartender Genel Bilgi, Beceri, Tutum ve Davranışları

      7. g) Bartender Kıyafetleri

    2. 2) Bar Nedir?

      1. a) Bar Tarihçesi

      2. b) Bar Tanımı ve Türleri

      3. c) Bar Hizmet Kapasitesi

      4. d) Bar Yiyecekleri ve Servisi

      5. e) Bar Ön Hazırlıkları

    3. 3) Bar Alet ve Ekipmanları

    a) Bar Alet ve Ekipmanlarının Tarihçesi ve Uygulama teknikleri

    1. 4) Bardaklar

      1. a) Bardak Tarihçesi

      2. b) Bardakların Niteliğine göre kullanım alanları

      3. c) Cam, Seramik, Metal ve Diğer Bardak Çeşitleri

    2. 5) İçecek

      1. a) İçecek Nedir?

      2. b) Alkollü ve Alkolsüz İçecekler

    3. 6) Alkolsüz İçecekler

      1. a) Alkolsüz İçecek Türleri

      2. b) Alkolsüz İçecek Kullanım Alanları

      3. c) Alkolsüz İçecek Yapımları

    4. 7) Alkollü İçecekler

      1. a) Alkol Nedir?

      2. b) Alkol Nasıl Elde Edilir?

      3. c) Alkol ve İnsan İlişkisi

      4. d) Alkollü İçecek Türleri

      5. e) Alkollü İçecek Kullanım Alanları

    5. 8) Damıtık İçecekler - Votka

      1. a) Tarihçesi

      2. b) Yapılışı

      3. c) Türleri

      4. d) Kullanım Alanları ve Şekilleri

    6. 9) Damıtık İçecekler - Cin

      1. a) Tarihçesi

      2. b) Yapılışı

      3. c) Türleri

      4. d) Kullanım Alanları ve Şekilleri

    1. 10) Damıtık İçecekler – Tekila ve Mezcal

      1. a) Tarihçesi

      2. b) Yapılışı

      3. c) Türleri

      4. d) Kullanım Alanları ve Şekilleri

    2. 11) Damıtık İçecekler – Rom ve Kaşasa

      1. a) Tarihçesi

      2. b) Yapılışı

      3. c) Türleri

      4. d) Kullanım Alanları ve Şekilleri

    3. 12) Damıtık İçecekler – Viski (2 veya 3 video)

      1. a) Tarihçesi

      2. b) Yapılışı

      3. c) Türleri

      4. d) Kullanım Alanları ve Şekilleri

    4. 13) Damıtık İçecekler – Brendi ve Konyak

      1. a) Tarihçesi

      2. b) Yapılışı

      3. c) Türleri

      4. d) Kullanım Alanları ve Şekilleri

    5. 14) Damıtık İçecekler - Rakı

      1. a) Tarihçesi

      2. b) Yapılışı

      3. c) Türleri

      4. d) Kullanım Alanları ve Şekilleri

    6. 15) Fermente İçecekler – Bira (2 veya 3 video)

      1. a) Tarihçesi

      2. b) Yapılışı

      3. c) Türleri

      4. d) Kullanım Alanları ve Şekilleri

    7. 16) Fermente İçecekler – Şarap (3 veya 4 video)

      1. a) Tarihçesi

      2. b) Yapılışı

      3. c) Türleri

      4. d) Kullanım Alanları ve Şekilleri

    8. 17) Diğer İçecekler – Likörler

      1. a) Tarihçesi

      2. b) Yapılışı

      3. c) Türleri

      4. d) Kullanım Alanları ve Şekilleri

    9. 18) Diğer İçecekler – Aperatif ve Dijestif

      1. a) Tarihçesi

      2. b) Yapılışı

      3. c) Türleri

      4. d) Kullanım Alanları ve Şekilleri

    1. 19) Kokteyl Yapım Sanatı ve Miksoloji

      1. a) Kokteyl Tarihçesi

      2. b) Kokteyl Sınıflandırılması

      3. c) Kokteyl Türleri

    2. 20) Kokteyl Yapım Şekilleri ve Mekanikleri a) Terminoloji

    b) Methodoloji

    1. 21) Uluslararası Klasik Kokteyller

      a) Yapılışları

Bartender ve Kokteyl sanatı ile ilgilenen herkes katılabilir.

Çağrı Yılmazoğulları

Bartender


Çağrı Yılmazoğulları

Bartender

İş Deneyimi

03/2022 – Devam Oksa Port Restaurant / Yiyecek ve İçecek Kordinatörü – Kuşadası, Aydın

03/2021 – 03/2022 Unique Lifestyle Hotels & Lucky’s Club / Bar Müdürü – Kuşadası, Aydın

02/2018 – 03/2020 Pine Cocktail & Event Catering – Kurucu Ortak / Nişantaşı, İstanbul

06/2017 – 01/2019 Diageo - Premium ve Reserve Grubu Bartender / Türkiye

09/2016 – 06/2017 Room & Rumours Restaurant – Bar Müdürü / Nişantaşı, İstanbul

05/2016 – 09/2016 “Cocktail Calling!” Kokteyl Geceleri – Akyaka, Muğla

10/2015 – 03/2016 Sway Hotel – Bar Şefi ve Kokteyl Bartender / Paladöken, Erzurum

04/2015 – 10/2015 Sottovento Restaurant – Bar Supervisor ve Bartender / Akyaka, Muğla

10/2014 – 04/2015 Mymaya Restaurant – Kokteyl Bartender / Mavişehir, İzmir

04/2014 – 10/2014 Sottovento Restaurant – Bar Supervisor ve Bartender / Akyaka, Muğla

Eğitim

06/2017 & 09/2018 Soulshakers Bar Services & Bartending School, Selanik, Yunanistan – Level 1,2,3 & Advanced Seminarsv

09/2015 – 01/2016 Mutfak Sanatları Akademisi, İstanbul, TÜRKİYE – Profesyonel Barmenlik ve Miksoloji

09/2008 – 01/2010 University of Sussex, Brighton, BK – Yüksek lisans – Güncel Avrupa Çalışmaları

05/2008 – 07/2008 University of Sussex, Brighton, BK – Yüksek lisans Öncesi Hazırlık Sertifika Programı (IELTS: 8.0/9.0)

01/2008 – 04/2008 London College of International Business Studies, Londra, BK – Uluslararası Pazarlama ve Medya Çalışmaları

09/2001 – 06/2007 İzmir Ekonomi Üniversitesi, İzmir, TÜRKİYE – Lisans – Uluslararası İlişkiler ve Avrupa Birliği

Ödüller

2017 Bacardi Legacy Türkiye Finalleri – Türkiye 7.

2017 Diageo Bartender Club – Türkiye 2.

2017 Diageo World Class – Türkiye 5.

2018 Diageo Bartender Club – Türkiye 2.

2018 Diageo World Class – Türkiye 3.

2019 Jigger Magazin Kokteyl Yarışması – Türkiye 1.

Sertifikalar

Kişisel Gelişim Farklı Kültürlerle Çalışmak ve İlişki Yönetimi // Takım Çalışması // Müşteri İlişkilerinde Mükemmeliyetçilik // Şirket Bazında İlişki Yönetimi // Satış Teknikleri // Etki Yaratma ve Sunum Teknikleri

Mesleki Gelişim Doluca Şarapları, Şarap Profesyonelleri Sertifika Programı – Gümüş ve Altın Tirbuşon, en iyi menü tasarımı ve şarap-yemek eşleştirmesi ödülü

Ağır Alkol, Şarap, Bira, Kahve alanında sektörün önde gelen isimlerinden eğitimler ve beraber çalışma fırsatı

Yabancı Diller

İngilizce: İleri Seviye

Fransızca: Orta Seviye

Almanca: Başlangıç Seviyesi

Bilgisayar Becerileri

Genel: İleri Seviye Microsoft Office ve OpenOffice uygulamaları.

Hobiler ve İlgi Alanları

Seyahat, Moleküler Miksoloji, Uçurtma Sörfü, Doğa ve Su Sporları, Motosiklet, Yoga, Müzik, Aşçılık, Meditasyon, Atölye ve Eğitim Düzenlemek.

Referanslar

Ertan Engin, Diageo Ağır Alkol ve İskoç Viski Uzmanı

Oğul Türkkan, Yemek ve İçki Kültürü Uzmanı

Cevat Yıldırım, Ixir Bodrum

Rıdvan İncir, F&B sektörü uzmanı